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黛堡．嘉萊(Debauve & Gallais)在法國巴黎有200年歷史，是間充滿故事的巧克力店，連門市都因為是拿破崙御用設計師的作品，而被政府列為古蹟保護。愛吃它們巧克力的畫家梵谷，甚至還送了自己的畫致謝。
鄰近LV、Dior、Hermes等國際精品品牌的黛堡．嘉萊巴黎日耳曼大道總店，主要客層都是法國金字塔頂端的好野人與阿拉伯王公貴族，一般人很少走進店裡，因為巧克力實在很貴！
創始者黛堡先生原為上斷頭台那個瑪麗皇后的藥劑師，為了哄騙「娘娘」吞下苦澀的藥：「在這之前，巧克力都是用喝的，這是法國第一塊可以『咬』的硬質巧克力。」建議還是得用含的，藉由口腔熱度讓它慢慢融化，才能嘗到來自南美厄瓜多與非洲聖多美莊園巧克力甜中帶苦、苦中帶酸的多層次風味。
瑪麗金幣50元/片
王子之心 120元/每顆
拿破崙 800元/100克
皇家高爾夫 300元/每顆
阿拉比卡巧克力豆 700元/100克
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